Нападение Подхалима Сделки - Жиры
Если Вы походите на большинство людей, Вы вероятно смущены о жирах сделки. Каковы они? У каких продуктов есть они? Каков риск здоровья?
Правда, жиры сделки всюду. Они скрываются на полках в почти каждом проходе наших продуктовых магазинов. Как раз в то самое время, когда Вы думаете, что сумка микроволновой жареной кукурузы была здоровым выбором для закуски..., это не могло бы быть. Не потому что из жареной кукурузы непосредственно, но из-за того, что было добавлено к этому.
Так, каковы они? Жиры сделки - результат процесса, названного гидрированием, где они берут относительно здоровую нефть и превращают ее в твердую форму, чтобы помочь продлить срок годности и свежесть продукта. Когда эти жиры становятся твердыми, наши тела рассматривают их больше как насыщенные жиры. Свидетельство показывает, что потребление и насыщенного жира и жира сделки может увеличить наш LDL (" bad") холестерин, который увеличивает риск болезни коронарной артерии. Есть также некоторое свидетельство, чтобы поддержать те жиры сделки, может фактически уменьшить наш HDL (" good") холестерин. Почти 13 миллионов американцев страдают от болезни коронарной артерии, и больше чем 500 000 умирают каждый год от причин, связанных с болезнью коронарной артерии. Сердечная Болезнь - причина смерти номер один для обеих мужчин и женщин в Соединенных Штатах.
К сожалению, жиры сделки были " hidden" жир в течение многих лет. Они очень популярны в сетях предприятий быстрого обслуживания, потому что они недороги, чтобы произвести, удобный, и они не разбрызгивают. Действительность? именно во всем от крекеров до хлебов к хлебным злакам и поэтому, люди думали, что они делали хорошие выборы пищи, возможно, добавлял более полный к их диете, чем они ожидали.
Вот некоторые образцы неожиданного нападения жиров сделки:
2. Супы. Лапша Ramen и чашки супа содержат очень высокие уровни жиров сделки
3. Хлебные злаки. Много хлебных злаков, которые были бы другое мудрое быть здоровыми выборами, содержат " скрытый fats"
4. Крекеры и жареная кукуруза
5. Многие популярный блин и смеси вафли
Хорошие новости
Под новыми инструкциями FDA, к 1 января 2006, потребители будут в состоянии найти жир сделки перечисленным на лейблах пищи под линией для насыщенного жира. Вы не будете видеть, что процент ежедневно оценивает, потому что жиры сделки не естественная пища, и мы не нуждаемся в них в нашей диете по любой причине. Чем больше Вы можете ограничить свое потребление жира сделки, тем лучше. Изготовители начнут поэтапно осуществлять в новых лейблах перед тем крайним сроком.
Больше хороших новостей - то, что общественное понимание жиров сделки уже начало некоторые компании, чтобы изменить их пути. Frito Лежат, сказал, что они удалят жиры сделки из Doritos, Cheetos, и Tostitos. McDonalds сообщил, что они удалят Ѕ жиров сделки от их Картофеля-фри. Эти продукты все еще упадут в " однажды в while" категория, но жиры сделки удаления определенно поможет.
Пока новые лейблы не доступны, лучший способ знать, есть ли у Ваших любимых продуктов жиры сделки, должен прочитать список компонентов. Если Вы видите сроки " Гидрогенизируемый или Частично Гидрогенизируемый oil" тогда это содержит жиры сделки. Вы можете также держать пари, что любые коммерческие испеченные товары, включая пироги, пироги, и пончики будут также загружены " скрытый fat".
Понимание - Ваша лучшая защита в ограничении жиров сделки от Вашей диеты. Прочитайте свои лейблы и сделайте Ваши выборы мудро.
© Meri Raffetto РЕЗЕРФОРД, 2004
